JIVARA LACTEE - Forasteros kakaobabokbol keszult Grand Cru tejcsokolade. Jellegzetes ize es kakaos jegyei kremes arnyalatokkal harmonizalnak a vanilia es a malata jegyeivel. Mindenfele cukraszati felhasznalasra alkalmas. A csokoladegolyok apro csokoladecseppekre hasonlitanak, es idealisak, ha csak kis mennyisegu csokoladet kell megolvasztani, mivel konnyen adagolhatok.
Tovabbi informaciok a termekrol
Kijeloles
Valrhona Jivara Lactee Grand Cru, teljes tejbol keszult bevonat, 40% kakao
cikkszam
12152
Tartalom
3 kg
Csomagolas
taska
legjobb elotti datum
utolso lejarati datuma: 28.05.2026 Ø 331 napon belul a kezbesites datumatol szamitva.
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
az orszagban gyartjak | ISO
Frankreich | FR
Hozzavalok
Tejcsokolade kakao: legalabb 40%. Kakaovaj, teljes TEJ por, cukor, kakaobab, barna cukor, termeszetes vanilia kivonat, emulgealoszer: SZJALEcitin, ARPA malata kivonat. Olvassa fel a fedot 12 oran keresztul: Ez elengedhetetlen a kakaovaj tokeletes olvadasahoz. Melegitse fel a fedot +45°C / +48°C-ra. Tegyel vissza egy kis meleg burkolatot tartalekba. Ezutan rendszeres keveres mellett hagyja lehulni a szukseges mennyiseget +27°C / +28°C-ra. Ezutan ismet novelje a homersekletet +29°C / +30°C-ra - meleg boritas hozzaadasaval +45°C / +48°C homersekleten. - melegitse a kevereket vizfurdoben. - melegitse fel a kevereket a mikrohullamu sutoben (max. 400 / 500 W az eges elkerulese erdekeben). Ellenorizze, hogy a bevonat feldolgozasi homerseklete +29°C / +30°C, es rendszeresen keverje meg a kevereket, hogy a homerseklet (es ezaltal a kristalyosodas) egyenletes maradjon. Tarolja szarazon es huvosen +16°C - +18°C kozott.
