Valrhona Manjari Grand Cru, sotet boritas, mint a kakao, 64% kakao Madagaszkarrol

Valrhona Manjari Grand Cru, sotet boritas, mint a kakao, 64% kakao Madagaszkarrol

12079

3 kg

taska

utolso lejarati datuma: 28.05.2027    Ø 394 napon belul a kezbesites datumatol szamitva.  

3,03 kg

AZONNAL ELERHETO

6

Nem, hutetlen termek

3

7 %

3395321046552

Nem

18062010

Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.

Frankreich | FR

Etcsokolade, kakao: legalabb 64%. Madagaszkari kakaobab, cukor, kakaovaj, emulgealoszer: SZJALECITIN, termeszetes vanilia kivonat. Szaraz, huvos es napfenytol vedett helyen, +16°C es +18°C kozott tarolando. Elkeszitesi utmutato: Olvasszuk fel a csokoladebevonatot 12 oran keresztul: Ez elengedhetetlen a kakaovaj tokeletes olvadasahoz. Melegitse fel a fedot +55°C / +58°C-ra. Tegyel vissza egy kis meleg burkolatot tartalekba. Ezutan rendszeres keveres mellett hagyja lehulni a szukseges mennyiseget +28°C / +29°C-ra. Ezutan ismet novelje a homersekletet +31°C / +32°C-ra; - meleg fedoreteg hozzaadasaval +55°C / +58°C homersekleten. - melegitse a kevereket vizfurdoben. - melegitse fel a kevereket a mikrohullamu sutoben (max. 400 / 500 W az eges elkerulese erdekeben). Ellenorizze, hogy a bevonat feldolgozasi homerseklete +31°C / +32°C, es rendszeresen keverje meg a kevereket, hogy a homerseklet (es ezaltal a kristalyosodas) egyenletes maradjon.