Extra szuz olivaolaj, Frantoi Cutrera Sicilia, IGP / OFJ

Ehhez az intenziven zoldello, extra szuz minosegu olivaolajhoz az olajbogyot kezzel, pontosan a megfelelo erettsegi fokon szuretelik a deli fekvesu fakrol. Az olajbogyot a betakaritast koveto 6 oran belul nagy gonddal hidegen extrahaljak. Minden feldolgozasi muveletet a legnagyobb gondossaggal vegeznek. Viragos illat es keseru, csipos iz jellemzi ezt a csodalatos olivaolajat. A sziciliai Cutrera csalad tobb mint 100 eve elkotelezett az olajfak termesztese es gondozasa mellett. 1979-ben megalapitottak elso olajmalmukat, amelyet 20 evvel kesobb a masodik kovetett az Iblei-hegysegben termelt olivaolaj kivalo minosege miatt. Ma a csaladi vallalkozast a masodik generacio vezeti, a harmadik pedig meg csak most kezdodik.