Tengeri sun ikra/kaviar, Los Peperetes

Ha eloszor probalja ki ezeket, meg fog lepodni! A tengeri sun ozet kulonleges csemegekent ertekelik Galiciaban. A tenger finom ize, az aroma es az allaga meglepo. Egyre gyakrabban hasznaljak oket a kivalo konyhafonokok. A betakaritas legjobb idoszaka januartol marciusig tart. Nagyon osszetett es korultekinto folyamat kovetkezik az ikra kezzel torteno extrakciojaval a legjobb iz erdekeben. Ajanljuk piritosra, rantottaval es omlettre, rizottoba, tesztaval, majonezzel vagy egyszeruen konzervbol nehany csepp citrommal. Az elso osztalyu tenger gyumolcsei befottek a galiciai Los Peperetes gyarbol szarmaznak. A tulajdonosok, Jesus Lorenzo es Dona Paz, eredetileg nepszeru Los Peperetes ettermukben kezdtek el tartositani az apro finomsagokat.