Valrhona Ariaga Blanchet, feher bevonat, kakaovaj, 30% kakaovaj

Valrhona Ariaga Blanchet, feher bevonat, kakaovaj, 30% kakaovaj

29153

5 kg

Karton

Ø 463 napon belul a kezbesites datumatol szamitva.  

5,31 kg

AZONNAL ELERHETO

4

Nem, hutetlen termek

2

7 %

3395328164808

Nem

18069039

Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.

Frankreich | FR

Feher csokolade, kakao: legalabb 30%. Cukor, kakaovaj, teljes TEJ por, szaritott sovany TEJ, emulgealoszer: lecitin, termeszetes vanilia aroma. Szaraz es huvos helyen (+16°C es +18°C kozott) tarolando. Olvasszuk fel a csokoladet 12 oran keresztul: Ez elengedhetetlen a kakaovaj tokeletes olvadasahoz. Melegitse fel a csokoladet +45°C / +48°C-ra. Tegyen egy kis meleg csokoladet tartalekba. Ezutan rendszeres keveres mellett hagyja lehulni a szukseges mennyiseget +27°C / +28°C-ra. Ezutan ismet novelje a homersekletet +29°C / +30°C-ra - meleg csokolade hozzaadasaval +45°C / +48°C homersekleten. - melegitse a kevereket vizfurdoben. - melegitse fel a kevereket a mikrohullamu sutoben (max. 400 / 500 W az eges elkerulese erdekeben). Ellenorizze, hogy a csokolade feldolgozasi homerseklete +29°C / +30°C, es rendszeresen keverje meg a kevereket, hogy a homerseklet (es ezaltal a kristalyosodas) egyenletes maradjon.

Tulajdonsagok: Allati tejbol szarmazo feherje.

per 100g / 100ml

2372 kJ / 569 kcal

36 g

22 g

54 g

54 g

7,2 g

0,23 g