Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP / OFJ, Francobollo, 4 eves L191

Leonardi - ez a nev garantalja a balzsamecet kiveteles minoseget, amely a legkivalobb, termeszetes alapanyagoknak, valamint a gyartas soran felhalmozott legnagyobb szakertelemnek es kiemelkedo kezmuvessegnek koszonheto. Gyonyoru, szemet gyonyorkodteto palackokba palackozva, amelyek tukrozik a termek kulonleges statuszat. A Leonardi csalad negy generacio ota muveli a Campi Macri birtokot, es szemelyesen reszt vesz a szolo szureteben is. A kilenc hektaros szoloultetveny altal korulvett, korulbelul 300 eves Leonardi csalad birtoka Modenatol 16 kilometerre delnyugatra fekszik. 1871 ota a Leonardi csalad a balzsamecet eloallitasara specializalodott. A birtok Campi Macriban talalhato, egy olyan regioban, amely mar a romai korban is hires volt termekenysegerol. Birtokukon szamos tortenelmi targy talalhato, peldaul a 12. szazadbol szarmazo regi hordok, amelyeken Canossa Matilda pecsetje lathato. Ma Giovanni Leonardi es fia, Francesco, a negyedik generacio kepviseloi iranyitjak a birtokot es az ecetpincet. Szeptember es oktober kozott, amikor a cukor- es savtartalom tokeletesen kiegyensulyozott, kezzel szuretelik a Lambrusco es Trebbiano szolot. A Lambrusco eroteljes, fuszeres karakteru, mig a Trebbiano edes, finom aromakkal jarul hozza.