Leonardi - Balsamic Dama Condimento, 3 eves L091

Leonardi - ez a nev a kiveteles minoseget jelkepezi az ecetben, amely a legfinomabb, termeszetes alapanyagokon, a legnagyobb szakertelemmel es a kiemelkedo kezmuvesseggel keszul. Gyonyoru, szemet gyonyorkodteto palackokba palackozva, amelyek tukrozik a termek kulonleges statuszat. A Leonardi csalad negy generacio ota vezeti a Campi Macri birtokot, es szemelyesen is reszt vesz a szolo szureteleseben. A Leonardi csalad korulbelul 300 eves birtoka 9 hektaros szoloultetvenyek kozott talalhato, Modenatol 16 kilometerre delnyugatra. 1871 ota a Leonardi csalad balzsamecet eloallitasara specializalodott. A birtok a Campi Macri-n talalhato, amely mar a romai korban is termekenysegerol volt hires. Birtokukon szamos tortenelmi eszkoz talalhato, peldaul a 12. szazadbol szarmazo regi hordok, amelyeken Canossa Matilda pecsetje lathato. Ma Giovanni Leonardi es fia, Francesco, a negyedik generacio, vezetik a gazdasagot es az ecetgyarat. Szeptember es oktober kozott, amikor a cukor- es savtartalom kiegyensulyozott, a Lambrusco es Trebbiano szolotokekrol kezzel szuretelik. A Lambrusco eros, fuszeres karakteru, mig a Trebbiano edes, finom aromakkal jarul hozza.