Szardinia egeszben, galiciai szoszban, Spanyolorszag

Gondosan valogatott szardinia hagyomanyos galiciai martasban, melyet eredetileg a vigoi halaszok foztek a halaszhajokon hagymaval, paradicsommal es fuszerekkel (peldaul paprikaval es szegfuszeggel). Az igazan autentikus izelmeny erdekeben felbontas utan ajanlott rovid ideig melegiteni a konzervet a sutoben - es legyen keznel boseges mennyisegu feher kenyer a martogatashoz! Termeszetesen hidegen is finom. A hal a Rias de Vigo es a Rias de Pontevedra patakokbol szarmazik. A termelo kulonosen buszke a hal magas minosegere, es azt javasolja a vasarloknak, hogy minden termeket egyenesen a konzervbol fogyasszanak, mivel igy lehet a legjobban ertekelni a feldolgozas soran alkalmazott aprolekos gondossagot. A Santiago de Compostela-i Catrineta vallalat elkotelezett a halkonzervgyartas ujjaelesztese irant, amely hagyomany hosszu multra tekint vissza Galiciaban.