Valrhona Itakuja keseru, sotet boritas, kalacs, 55% kakao
Brazilia eszakkeleti reszen, Bahia tartomanyban talalhato a vilag egyik legvaltozatosabb okoszisztemaja, a Mata Atlantica. Ezt az intenziv erdoirtas altal meggyengitett esoerdot az UNESCO bioszfera rezervatumnak nyilvanitotta. Tobb mint 20 eve a biologiai sokfeleseg es a fenntarthato fejlodes iranti elkotelezettseg kesztette Valrhonat arra, hogy gazdasagi es tarsadalmi tamogatast nyujtson a terseg termeloinek. A hihetetlen botanikai gazdagsag hattereben szuletett meg az Itakuja, a kettos fermentacio termeke, Valrhona es a M. Libanio ultetveny egyuttmukodesenek eredmenye. Az Itakuja 55% az egyik elso csokolade, amelyet a Valrhona fejlesztett ki, kettos erjesztessel. A terroirhoz kapcsolodo aroma-prekurzorok eloszor a kezdeti fermentacio soran fejlodnek ki. A masodik erjedes elinditasahoz helyben betakaritott gyumolcsokbol szarmazo friss maracuja pepet adnak hozza, amely atitatja a kakaot es gyumolcsos jegyeket kolcsonoz neki.
Cikkszam
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
Tovabbi informaciok a termekrol