Nyari szarvasgomba - carpaccio, napraforgomagolajban, Appennino

Az ostyavekony szeletekre vagott fekete nyari szarvasgombat napraforgomagolajban tartositjak. Nagyon intenziv szarvasgomba izukkel nyugoznek le. Kivalo sajtokhoz, tesztakhoz vagy husetelekhez, dekoracionak vagy szarvasgombas pizzara.