Stajerorszagi tokmagolaj, 100% tisztasagu, Hartlieb

Korulbelul 35 tokot kell feldolgozni, hogy 1 liter tokmagolajat kapjunk. Ehhez a szemeket finomra vagjak, es lagy, melyzold, ragados, de intenziven illatos masszava dolgozzak fel. Forro vizet es sot adunk a zabkasahoz. A viz szallitja a szukseges hot es a sos izeket, es elvalasztja a magok feherjet az olajtol. A magmasszat ezutan 80-90°-on megpiritjuk. hogy a viz elparologjon es a feherje megszilarduljon. Most a sotetzold olaj kipreselheto a magmasszabol, igy az eros zavarossag lassan termeszetes modon lesullyed. Az intenziven dios tokmagolaj kivaloan harmonizal levesekkel, babokkal, tojasos etelekkel, tokmagpestoban, salatakkal es desszertekkel, peldaul kivalo minosegu vanilia fagylalttal.