Obula - burgonyakemenyitobol keszult ostya, atlatszo, kerek, Ø 9 cm

Ezek a burgonyakemenyitobol keszult, ostyavekony, atlatszo ostyak eheto, szinte lathatatlan alapanyagkent hasznalhatok az edes es sos avantgard konyhaban, peldaul mille-feuille keszitesehez. Az ostyalapok hajtogathatok es kulonfele formaju atlatszo raviolikka tolthetok. A varratokat egy keves forro karamellel, cukorsziruppal, egy keves vizzel vagy mas folyadekkal, illetve specialis lezaro eszkozzel lehet lezarni. Az ostyakeszitmenyek nem erintkezhetnek vizzel vagy vizes folyadekokkal, mivel a burgonyakemenyito feloldodna. Az oliva-, dio- es magolajok azonban konnyen felhasznalhatok a toltelekek osszetevojekent.