Alap textura, citrus rostokbol keszult kotoanyag texturazo, semleges, herbacuisine

A Herbafood BASIC textur egy sokoldalu, pepes allagu, iz- es szinsemleges texturalo, amelyet az albedobol, a citromhej feher belso retegebol allitanak elo. Egyszeru es stabil texturalast tesz lehetove meleg, hideg es fagyasztott etelekben, edes es sos etelekhez egyarant. A BASIC textur emulzioknak, onteteknek, hollandi martasnak, csokkentett kaloriatartalmu es emulgealt szoszoknak, valamint meleg es hideg haboknak konnyed, sima szajerzetet kolcsonoz. Ez az texturalo lehetove teszi kemeny, testes fagylaltok es sorbet-k kesziteset is. Ganache-ban, gyumolcsszoszokban, toltelekekben, kremekben, daralt husokban es meg kekszekben is a BASIC textur konnyu allagaval es termeszetes szajerzetevel nyugoz le. Kivalo minosegu alaptermek fine dininghoz!