Valrhona Dulcey, szoke Couverture, mint a kakao, 35% kakao

Szoke csokolade - egy teljesen uj kreacio a Valrhonatol. A szoke szinu Dulcey kremes, kenyezteto texturaju. Kekszszeru, enyhe edessege jellegzetes omlos tesztajegyeket hagy maga utan, egy csipetnyi soval. Intenziv izeivel a Dulcey kulonosen jol illik karamellhez, kavehoz es mogyorohoz, valamint kevesbe savas sarga gyumolcsokhoz, mint peldaul a mango, a banan es a sargabarack. Az uj csokoladecsalad alapotlete egy szerencses veletlenbol szuletett. Frederic Bau, az Ecole du Grand Chocolat Valrhona munkatarsa, egyszeruen csak hagyott egy kis feher elefantcsont szinu csokoladet a vizmelegitoben. Evekig tarto fejlesztes utan a Dulcey, ez az egyedulallo, meglehetosen szokatlan tulajdonsagokkal rendelkezo termek, most belep a cukraszat vilagaba.