Rainer Sauer -viinitila - Frankenin viininviljelyalue

Rainer Sauerin viinitila

Nyt on objektiivisempaa: Mestariviinintekija Rainer Sauer ja hanen vaimonsa Helga ovat johtaneet viinitilaa vuodesta 1979. Daniel Sauer edustaa menestyvan viininvalmistajaperheen seuraavaa sukupolvea. Vuoden Kaliforniassa harjoittelun jalkeen pateva enologi opiskeli Geisenheimissa, sai paljon kokemusta viinitiloista Frankenin ulkopuolella, ja DLG valitsi hanet Vuoden nuoreksi viinintekijaksi vuonna 2011. Han tyoskentelee viinitilalla kellarimestarina.

Viljelty viinitila on 14 hehtaaria, josta 61 % on Silvaner, 20 % Muller-Thurgau, 9 % Riesling, 4 % Kerner, 2 % punaisia, 4 % muita lajikkeita. Rainer Sauerin viinit kasvavat Muschelkalkilla ja Lettenkeuperilla. Escherndorfin ymparilla olevat jyrkat rinteet sijaitsevat tuulelta suojatussa, auringonpaisteessa. Olosuhteet ovat ainutlaatuiset.

Viinitilan peruskorjaus valmistui kevaalla 2015. Vanha rakennus perattiin kokonaan, ja vain ulkoseinat jaivat pystyyn. Arkkitehtuuri tekee vaikutuksen korkealla aitoudellaan, ja sen maarittaa erittain tietoinen, rehellinen materiaalien kasittely viimeista yksityiskohtaa myoten - ehdoton kohokohta Frankenin viiniarkkitehtuurimaisemassa. Yrityssuunnittelun ja kaluston uusiminen tapahtui remontin rinnalla ja noudattaa samoja suunnitteluohjeita: selkeaa, vaatimatonta ja rehellista.

Rainer Sauer on VDP:n ja Frank and Frei -viininviljelijoiden yhdistyksen jasen.

Rainer Sauerin viinitila