Filete de salmon Ora King, con piel

El Salmon Ora King de Nueva Zelanda es el rey del salmon de piscifactoria con unas caracteristicas insuperables. El Ora King crece en condiciones optimas de reproduccion en una de las aguas mas puras del mundo. En Marlborough Sounds, en Nueva Zelanda, la cria sostenible y apropiada para cada especie, desde la reproduccion hasta la cosecha, es un hecho. Los metodos de cria unicos y los piensos seleccionados garantizan una experiencia gustativa excepcional. La carne fuerte, extremadamente grasa y veteada es firme y al mismo tiempo extremadamente tierna, la piel clara e iridiscente es un placer para la vista. El alto contenido de aceite natural del salmon Ora King es evidente en las distintivas lineas de grasa veteadas dentro de la pulpa de color naranja brillante, que inmediatamente evocan una comparacion con la carne Wagyu.