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Sal de cuerno de ciervo: brote ABC, carbonato de amonio, carbonato de magnesio
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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La sal de cuerno de ciervo es un agente panificante cuyas propiedades se basan en la liberacion de dioxido de carbono. El accionamiento ABC, con su olor caracteristico, mueve la masa principalmente a lo ancho y menos a lo alto y es especialmente adecuado para los llamados productos de panaderia planos. En masa quebrada, speculoos, pan americano y pan de jengibre, la sal de cuerno de ciervo proporciona buenas propiedades de hinchamiento y horneado, una alta elasticidad y el tipico sabor picante.
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