Vine Frankrig - Languedoc-Roussillon - Chateau du Donjon

Et terroir vendte sig mod Middelhavet

Chateau du Donjon ligger i det sydlige Frankrig, i Languedoc, 10 km fra middelalderbyen Carcassonne. Hele vinteren observerer den Pyrenaeernes snedaekkede tinder. Vingarden ligger pa jorden i Clamoux, en haengselzone i Middelhavets klippe med indflydelse fra Atlanterhavet. Den bestar af ler-kalkskraenter og grusede terrasser. Terroiret nyder godt af AOC Minervois og Cabardes.
Det er den antikke by Minerva - en faestning bygget af romerne, der gav Minervois deres navn. Det er en af de aeldste middelhavsvinmarker. Faktisk, for mere end 2000 ar siden, valgte romerne dette terroir til at plante de foerste vinstokke i Languedoc.