Troeffelkonserves
Troeffelmarmelade af hoej kvalitet for en delikat smag og lang holdbarhed i delikatessekoekkenet.
Vores troeffelmarmelade giver dig mulighed for at have den umiskendelige aroma af fine troefler lige ved handen hele tiden. Uanset om det er hele troefler, troeffelskiver eller troeffelstykker - i vores udvalg af troeffelmarmelade finder du produkter af hoej kvalitet til en bred vifte af anvendelser. Troeffelmarmelade er ideelle til at forfine pasta, risotto, koedretter eller saucer. Opdag vores udsoegte troeffelmarmelade nu, og bring autentisk troeffelsmag ind i dit koekken.
Plantin troeffelleverandoer fra hjertet af Provence
I 1930 grundlagde Marcel Plantin huset PLANTIN med base i hjertet af Provence.
Siden grundlaeggelsen har familievirksomheden etableret sig som den stoerste leverandoer af troefler i hele Frankrig.
I 1986 overtog Herve Poron virksomheden PLANTIN og videreudviklede forretningen. Han eksporterer saerlig ekspertise til udlandet fra USA til Japan via Singapore eller De Forenede Arabiske Emirater. Christopher Poron og hans soen Nicolas Rouhier fortsaetter passioneret Marcel Plantins arbejde i dag.
Kendte kokke som: Joel Robuchon, Benoit Violier og Yannick Alleno appellerer alle til House of Plantin og tilbyder sine troefler og vilde svampe i det eksklusive franske koekken.
ophavsret tekst: truffe-plantin.com
Historien om troefler
Historien om troefler gar tilbage til oldtiden. Pa graekernes og romernes tid var troeflen vaerdsat for sine afrodisiakum-dyder og havde sin plads ved alle stoerre hoejtider.
I middelalderen blev troeflen betragtet som satanisk eller ond pa grund af dens sorte farve og vaekst under jorden. Og derfor er det blevet glemt.
Genoplivningen, nogle fa artier senere, kom gennem Pavens Domstol i Avignon i Vaucluse-afdelingen. De inviterede folk til deres banketter og serverede troefler.
I det 19. arhundrede naede troeflen sin guldalder. Phylloxera oedelagde de fleste af Europas vinmarker. Lige sa forfaerdeligt det var for vinboenderne, har det vaeret en velsignelse for troeffelsamlere. Fordi brakmarken var ideel til at dyrke troefler.
ophavsret tekst: truffe-plantin.com
