Mandler

oprindelse

De mandler, der forarbejdes af vores producent i Spanien til vores RHEIN-BACK mandelpraeparater, kommer udelukkende fra USA (Californien), hvorved kun soede mandler forarbejdes. Risikoen ved at blande med bitre mandler er stort set elimineret med mandler af amerikansk oprindelse.

Hoest i Californien

Afhaengigt af vejr, vaekstomrade og sort begynder mandelhoesten i august/september og varer til oktober. Den nye hoest vil sa vaere tilgaengelig i Tyskland fra omkring november.
Efter at frugtkoedet er toerret, hoestes mandlerne fra traeerne ved hjaelp af rystemaskiner og samles op af jorden med maskine efter cirka en uges toerring. Koedet, der er tilbage pa frugten, skaeres af og bruges senere som dyrefoder. Mandelskallerne knaekkes op og blaeses vaek i specielle maskiner. Foerst og fremmest sorteres mandlerne efter forskellige kalibre og derefter sorteres skalfragmenter, kviste, sten og metalpartikler fra. Nu kalibreres mandlerne igen, inspiceres visuelt for skader og kontrolleres igen for fremmedlegemer. Varerne pakkes derefter og sendes.

Mandler halveret og mandler hakket

Skivede mandler og skivede mandler