Olivenolie fra Spanien og Portugal
Iberisk solenergi og aromatisk finesse med olivenolie fra Spanien og Portugal
Oplev den flydende guldfeber-atmosfaere pa den Iberiske Halvoe med vores udvalg af olivenolier fra Spanien og Portugal, der er kendetegnet ved arhundreders tradition og topmoderne presningsmetoder. Fra de frugtagtige og krydrede noter af den spanske Picual-oliven til de bloede, graesagtige nuancer af portugisiske blandinger, danner dette udvalg af olivenolier fra Spanien og Portugal det perfekte fundament for autentisk middelhavsmad.
Ekstra jomfruolivenolie fra Andalusien, fra Extremadura, fra Castilla-La Mancha, fra Catalonien
Olivenolie fra Spanien
I Spanien er der 23 produktionsomrader med anerkendte dyrkningsomrader for olivenolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse DOP. Den stoerste og vigtigste vaekstregion er Andalusien med et udbytte pa 90 % af den samlede olivenolieproduktion. Halvdelen af Ernet er lavet af Picual-sorten med sin enestaende, staerke smag. En anden kendt sort er Arbequina, som imponerer med sin soede, frugtige og milde aroma. Sorten Blanqueta, som dyrkes pa Costa Brava, har en intens, men mild aroma. Sorten Hojiblanca kan findes i dyrkningsomraderne omkring Sevilla, Grenada, Cordoba og Malaga. Den smager let bittert og har en krydret aroma af urter.
-
Jomfru olivenolie
Oplev essensen af middelhavslivsstilen med vores udvalg af ekstra jomfruolivenolier, der kendetegnes af deres uforfalskede renhed og foersteklasses ekstraktion. Fra milde, noeddeagtige nuancer til intense graesagtige profiler med en pebret note, tilbyder denne serie af ekstra jomfruolivenolier det perfekte fundament for sofistikerede kolde og varme retter. Forskellige jomfruolivenolier fra Spanien.( 23 Artikel )
-
Olier fra Andalusien
Oplev hjertet af spansk olivenolieproduktion med vores udvalg af olier fra Andalusien, der kendetegnes af deres uovertrufne sortsdiversitet og arhundreder gamle tradition. Fra de robuste og krydrede Picual-olier fra Jaen til de blidt frugtagtige Arbequina-sorter tilbyder dette udvalg af andalusiske olier den perfekte aromatiske bredde til kraesne gourmetretter. Olivenolie fra Almazaras, Aceites (Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra, Picudo, Grand Cru Cuvee osv.)( 16 Artikel )
-
Olier fra Extremadura
Oplev en af de bedst bevarede hemmeligheder i den spanske olivenoliekultur med vores udvalg af olier fra Extremadura, der kendetegnes af deres autentiske karakter og exceptionelle udvinding. I denne vilde, uspolerede region trives sjaeldne sorter som Manzanilla Cacerena, hvilket giver denne Extremadura-olie en unik balance mellem frugtig mildhed og en subtil urteagtig note.( 10 Artikel )
-
Olier fra Catalonien
Oplev den raffinerede verden af det nordoestlige Spaniens olivenoliekultur med vores udvalg af olier fra Catalonien, der kendetegnes af deres karakteristiske bloedhed og foersteklasses forarbejdning. Denne serie af catalanske olier er saerligt kendt for den lille, meget aromatiske Arbequina-oliven og tilbyder en smagsprofil, der spaender fra smoeragtige noter til antydninger af groent aeble og mandel.( 6 Artikel )