GOURMET VERSAND
Indkøbskurv
tom
Kundenkonto Button Log pa
konto
Login for kunder x
ordrestatus hente
> Knive og knivtilbehoer > Kasumi Mestervaerk Damaskus Kniv

Kasumi Mestervaerk Damaskus Kniv

Kasumi Masterpiece Damaskus kniv

Kasumi Mestervaerk Damaskus Kniv Mellemlaget pa KASUMI MP-klingerne er lavet af det bedste japanske VG10-stal - med kobolt og et hoejere kulstofindhold, som udelukkende er udviklet til fremstilling af koekkenknive af meget hoej kvalitet. Efter smedning opvarmes knivene igen til omkring 800 °C, hvorefter de hurtigt afkoeles igen og dermed haerdes Rockwell til omkring 59-60 °C. Hardheden pa 59-60 HRC anses ikke kun for at vaere den optimale hardhed for koekkenknive i Japan. Med en meget god skarphed goer den det muligt for skaeret at have en meget lang levetid (skaerfastholdelse - bliver ikke sloev sa hurtigt), men giver ogsa mulighed for nem genslibning med SUMIKAMA-harnestenene.
Kasumi Mestervaerk Damaskus Kniv Kasumi Masterpiece Damaskus kniv

Mellemlaget pa KASUMI MP-klingerne er lavet af det bedste japanske VG10-stal - med kobolt og et hoejere kulstofindhold, som udelukkende er udviklet til fremstilling af koekkenknive af meget hoej kvalitet. Efter smedning opvarmes knivene igen til omkring 800 °C, hvorefter de hurtigt afkoeles igen og dermed haerdes Rockwell til omkring 59-60 °C. Hardheden pa 59-60 HRC anses ikke kun for at vaere den optimale hardhed for koekkenknive i Japan. Med en meget god skarphed goer den det muligt for skaeret at have en meget lang levetid (skaerfastholdelse - bliver ikke sloev sa hurtigt), men giver ogsa mulighed for nem genslibning med SUMIKAMA-harnestenene.

  • KASUMI MASTERPIECE - KASUMI MP

    den perfekte kniv med den skarpe, glitrende kant

    Den traditionelle japanske teknik med sværdfremstilling er blevet afleveret fra generation til generation til i dag. Disse teknikker anvendes stadig i dag i produktionen af Kasumi knive. Kasumi knive er Seki specialitet. Sumikama Bestik, den innovative japanske traditionelle producent, er opfinderen af Damaskus køkkenknivserie med sine Kasumi-knive. Ofte kopieret, nåede aldrig. KASUMI MASTERPIECE (MP) kokkens knive er resultatet af en konsekvent forbedring af Kasumi-knive.
    KASUMI MASTERPIECE (MP) er en speciel, begrænset udgave af Kasumi-knive. De er resultatet af konsekvent udvikling, forbedring og decennier af erfaring fra firmaet Sumikama i bestikkens kunst.
    Den japanske karakter er mærket af MASTERPIECE kniven. I sin egentlige oversættelse betyder det så meget som mesterligt manuel arbejde (Takumi).
    KASUMI MP knive får deres ekstraordinære kvaliteter gennem den uvurderlige oplevelse af de bedste mestere og deres håndværk, kombineret med brugen af moderne teknologi - i traditionen med japansk sværdekunst.


    ophavsret tekst: kochmesser.de