> Olier / madolier > Olivenolie fra Italien > Olier fra Ligurien / Italien

Olier fra Ligurien / Italien

Olier fra Ligurien / Italien - Galateo Premium - Mosto Oro, ekstra i guldfolie - Ardoino Fructus - Ardoino Vallauera - Ardoino Drupa Aureo
Olier fra Ligurien / Italien

- Galateo Premium
- Mosto Oro, ekstra i guldfolie
- Ardoino Fructus
- Ardoino Vallauera
- Ardoino Drupa Aureo

  • Olio Calvi fra Ligurien

    MOSTO ORO OG LUCINASCO = 100 % TAGGIASCA
    Imperia er nu det vigtigste handelscenter for olivenolie i hele Italien. Siden 1919 har Calvi-familiens handelshus baseret der vaeret en af de vigtigste aktoerer med hensyn til kvalitet. I dag handler de ikke kun med de bedste olivenolier, de sammensaetter fremragende blandinger, har deres egne olivenplantager og en moderne moelle. Calvis flagskibsolie er Mosto Oro, en enkeltsortsolie lavet af sent hoestede Taggiasca-oliven. Det har vaeret det foerstevalg blandt top tyske kokke i over 20 ar. Det andet flagskib er Lucinasco, lavet af oliven, der udelukkende vokser omkring byen Lucinasco, i en hoejde af 500 m. Olierne er mildt frugtagtige og ideelle til madlavning af fisk og groentsager.

    MOSTO ARGENTO = BEDSTE BLEND
    Koldpresset cuvee fra Taggiasca og andre italienske olivenvarianter. Olien kan bruges pa mange forskellige mader. Den er meget harmonisk, behagelig krydret og har en fin frugt.

    PINZIMOLIO
    Den koldpressede og ufiltrerede cuvee fra Taggiasca og Ogliarola har den frugtagtig-groenne smag af endnu ikke modne oliven. Lette bitre noter og krydrethed goer den til en ideel salat og starterolie.

    OLIO DI OLIVIA
    Sammensaetning af raffineret og ekstra jomfru olivenolie (ca. 12%). For hver dag.


    ophavsret tekst: viani.de

  • Olio roi fra Valle Argentina

    Dryp olie og cru-olier
    Carte Noire-dryppeolien er en speciel funktion. Groenne, umodne og sorte, fuldt modne oliven males mellem granitsten, og den resulterende pasta spredes pa matter. Olien flyder i sidste ende ud af olivenmassen uden tryk pa grund af matternes vaegt. Foerst derefter presses den resterende olie forsigtigt ud af matterne. Franco tager kun 1 liter pa fra 25 kg. De to enkeltvingardsolier Cru Gaaci DOP og Cru Riva Gianca DOP kommer fra traeer, der vokser pa Riviera dei Fiori, Liguriens vestkyst, begge fra Valle Argentina.

    Liguria Hjemsted for Taggiasca / Monoc ultivar, 100% Taggiasca.
    De sma frugter af Taggiasca producerer en saerlig mild olivenolie. Det er den typiske, autoktone variant af Ligurien. Monocultivar imponerer med sin smoeragtighed, lave bitterhed og delikate noedde- og urtearomaer. Lidt pebret afslutning.

    Mest ROI
    Naturlig uklar olie af lys gul farve; duften minder om modne oliven og toerrede blade. Den blide soedme i noeddesmagen giver plads til en let krydret i eftersmagen. Francos olie til hver dag.


    ophavsret tekst: viani.de
    • #userlike_chatfenster#