GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
El desig de caramel. Caramelia es delicada, deliciosa i amb cos. Des de l`inici sedueix amb les seves cremoses notes de llet, abans que la intensitat i la potencia del seu gust cremos de caramel es manifestin amb subtils notes salades i de galetes. Apte per a recobriments, salses, mousses, decoracions, farcits de gelats o praline. Els callets recorden les petites gotes de xocolata i son ideals si nomes cal fondre una petita porcio de xocolata, ja que es poden repartir de manera optima.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Valrhona Caramelia, cobertura de llet sencera de caramel com a callets, 36% cacau
numero d`article
15120
Continguts
3 kg
Embalatge
bossa
millor abans de la data
Ø 319 dies des de la data de lliurament.
pes brut
3,10 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
38
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
3
taxa d`impost
7 %
Codi EAN
3395321070984
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
18062010
Fabricant (Emprenedor responsable)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produits al pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Cobertura de xocolata amb llet, cacau: 36% com a minim. Sucre, mantega de cacau, caramel (llet desnatada, serum, sucre, mantega, aroma), llet en pols ENTERA, grans de cacau, emulsionant: lecitina de soja. Fondre la cobertura durant un periode de 12 hores: aixo es crucial perque la mantega de cacau es fongui perfectament. Escalfeu la cobertura a +45 掳C / +48 掳C. Torneu a posar una mica de cobertura calenta a la reserva. A continuacio, deixeu que la quantitat necessaria es refredi a +27 掳C / +28 掳C mentre remeneu regularment. A continuacio, torneu a augmentar la temperatura a +29 掳C / +30 掳C afegint - cobertura calenta a una temperatura de +45 掳C / +48 掳C. - Escalfeu la barreja al bany maria. - escalfeu la mescla al microones (max. 400 / 500W per evitar que es cremi). Comproveu que la cobertura tingui una temperatura de processament de +29 掳C / +30 掳C i remeneu la mescla regularment per assegurar-vos que la temperatura (i, per tant, la cristal路litzacio) es mantingui uniforme. Emmagatzemar sec i fresc a +16 掳C - +18 掳C.
Propietats: Proteina de la llet animal.
taula de nutricio (15120)
per 100g / 100ml
poder calorific
2390 kJ / 574 kcal
Greix
38 g
dels quals acids grassos saturats
23 g
hidrats de carboni
50 g
dels quals sucres
49 g
proteina
7,4 g
Sal
0,42 g
Informacio sobre al路lergies sobre el producte (conte al路lergens) (15120) Sentit: gluten Sentit: ous Sentit: tramussos llet Sentit: fruits secs soja
GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
