Ketchup Organic, Curtice Brothers, ECOLGIC

IT-BIO-006 Els `Curtice Brothers` cuinen ketchup organic a partir de tomaquets frescos, no concentrats. Els ingredients provenen d`agricultors ecologics el respecte dels quals per la natura i la tradicio es nota al camp i es crucial per a una agricultura de futur sense productes quimics. La Curtice Brothers Company original va ser fundada el 1868 per Edgar i Simeon Curtice a Rochester, Nova York. Els dos germans van comencar a produir el seu propi ketchup a partir del seu petit negoci de verdures i es van expandir amb exit als EUA. Malauradament, l`empresa va cessar als anys quaranta. Mentre viatjaven, un grup d`amics va notar la manca d`una alternativa al ketchup produit industrialment. Aixi que a principis de 2014 van decidir reviure la historica marca Curtice Brothers i elevar el llisto del ketchup mitjancant una seleccio i preparacio acuradas d`ingredients frescos. El ketchup es una cosa sorprenentment senzilla. Nomes tomaquets frescos, pomes, cebes, especies i una mica de vinagre. Amor i molta paciencia. Aixi es cuinava la gent i creiem que era bo aixi. Es per aixo que Curtice Brothers Organic Ketchup s`ha donat una nova vida; una salsa de tomaquet d`una epoca en que no hi havia concentrat de tomaquet i nomes comptaven els ingredients frescos.