Maltagliati, rezanci od jaja, La Campofilone

Maltagliati znaci `lose narezano`, sto se odnosi na nepravilan oblik komada tjestenine, koji posebno dobro drze umake. Svestrani su i odlicni za ragu ili jednostavne umake od rajcice. Takoder se dobro slazu sa supama ili sa svjezim zacinskim biljem i maslinovim uljem.