Mikro prah paradajza, za bojenje i aromatiziranje, Secrets de Marmite / Soripa

Ovaj izuzetno fini prah od paradajza pravi se od potpuno zrelih paradajza putem dehidracije i mljevenja na temperaturama smrzavanja. 100% prirodni proizvod je intenzivnog okusa - bez soli ili drugih aditiva - i moze se koristiti za aromatiziranje i bojenje bez dodavanja dodatne vlage pripravcima. Ovaj mikro-prah od paradajza koristi se u espumama, za stvaranje efekata molekularne pjene, kao sredstvo za aromatiziranje i bojenje, te kao dekorativni prah.