Golles sirce od dunje, 5% kiselosti

Fermentirano iz soka izrazito aromaticnih dunja. Sa svojom kiselkastom vocnoscu, ovo sirce je posebno pogodno za mariniranje korjenastog povrca poput kozjeg brada ili repe, kao i za zacinjavanje jakih variva i umaka. Jela od sparoga, pirjana cikorija ili azijska jela od povrca s klicama takoder dobijaju poseban stih od sirceta od dunja.