Gegenbauer House Ocat - Slatki, crveni, 5% kiselosti

Samo dok traju zalihe! Svojim kucnim sircetom, Erwin Gegenbauer je ozivio staru, zaboravljenu metodu proizvodnje u beckom sircetu. Psenicna rakija se prelijeva preko strugotina bukovog drveta, na koje se lijepe bakterije potrebne za pretvaranje alkohola u sircetnu kiselinu. Posebno razvijene bakterije sada daju sircetu blago zacinjenu aromu. Osnova razlicitih sirceta je uvijek cisti, kristalno bistri ocat od strugotina bukovog drveta. Za aromaticne kucne sircete dodaju se svijetli ili tamni vocni sirceti i koncentrirani sokovi od grozda, sto rezultira odgovarajucim profilima arome i bojama. Kucno sirce je pogodno za mariniranje, zacinjavanje, rafiniranje i preljeve za salate.