Gegenbauer Vocni sirce Dunja, 5% kiselosti

Ime Gegenbauer predstavlja proizvodnju sirceta vec tri generacije. Danasnja filozofija - koju strastveno i entuzijasticno zagovara Erwin M. Gegenbauer - protivi se homogenizaciji okusa i prihvata individualnost. Vec smo izgubili sposobnost da istinski okusimo i fokusiramo se na jednu, jasno definiranu aromu. Iz tog razloga, svako vocno sirce se pravi od cistog, optimalno zrelog voca. Svako vinsko sirce zadrzava svoju prirodnu kiselost i ne razrjeduje se vodom - ne koriste se aditivi ili karamel boje za poboljsanje boje. Sirce od dunje se pravi od dunja jabuka i krusaka. Nakon pravilnog odlezavanja, vocne kiseline se skladno kombiniraju sa sircetnom kiselinom, sto rezultira kiselkastom, sortno specificnom aromom.