PX Balzamiko sirce - napravljeno od Pedro Ximenez serija, 25 godina, Solera, 7% kiselosti

Ovaj balzamiko-seri ocat proizvodi se iskljucivo od 25 godina stare solere Pedra Ximeneza. Impresionira svojom gustom konzistencijom i njeznom slatkocom. Odlican je za poboljsanje umaka i preljeva. Za razliku od vecine odlezanih balzamiko octa, koji su jednostavno slatki, ovaj se odlikuje rezidualnom kiseloscu od 7%.