Haiku Pro HP - 5 Deba, noz za ribu, 15 cm, jednostruka kosina, drvena kutija / ulje / platno

Haiku Pro nozevi spadaju u takozvane Takumi nozeve. Takumi znaci majstor. Pazljivo se izraduju u malim radionicama koristeci ukupno 87 glavnih koraka. Jezgro ostrice sastoji se od izuzetno tvrdog, visokougljicnog Hagane celika, koji je oblozen i kovan meksim celikom. Nakon slozenog procesa brusenja, ostrica postize tvrdocu po Rockwellu od priblizno 61?. Drska od drveta Honoki i jastuk od roga vodenog bivola upotpunjuju ovaj visokokvalitetni proizvod iz Chroma-e. Haiku Pro nozeve treba ostriti samo na brusnim kamenima i odrzavati pratecim Hamono uljem. Perilica posuda i bilo koja druga vlaga su apsolutno zabranjeni za ove ostrice.