Kasumi K-11 brusni kamen, granulacija 240/1000

Kasumi K-11 brusni kamen pogodan je za grubo predostrenje granulacije 240 i manje popravke ostrice. Za ostrenje se koristi brusni kamen granulacije 1000. Preporuka za ostrenje: Potopite kamen u vodu najmanje 15 minuta. Trebao bi ostati vlazan tokom cijelog procesa ostrenja. Voda, u kombinaciji s finom kamenom prasinom, djeluje kao pasta za brusenje, olaksavajuci proces ostrenja. Nozeve treba ostriti pod uglom od priblizno 15?. Ostrite samo sami, jer svako ima svoju individualnu tehniku ostrenja. Opcenito, lagano pritiskajte pri pokretu naprijed pod uglom od 15?, a zatim lagano povucite nazad pod istim uglom od 15?. Nakon toga, ostrica se moze fino brusiti i polirati na Kasumi K-12 s brusnim kamenjem granulacije 3000 ili 8000.