Mame Miso pasta, tamna pasta od soje, Masuzuka, Japan

Ova originalna Mame Miso pasta je tamni miso napravljen od 100% soje. Rezultat je glatka miso pasta bez ikakvih cvrstih komadica, koja odlezava preko 18 mjeseci. Njen intenzivan okus cini je idealnom za bogatu miso supu, miso patlidzan ili mariniranje mesa. Za Masuzuka Miso Manufactory, ova originalna tamna Mame Miso pasta (Hatcho Miso) je prava simfonija soje, rize i vode, oblikovana prepoznatljivom japanskom klimom i njenim mikroorganizmima. Osnovana 1928. godine u prefekturi Aichi, ova tradicionalna miso manufaktura je poznata po svojoj fermentiranoj hrani. Masuzuka fermentira iskljucivo u drvenim bacvama.