Salsa Tumaca con Ajo, paradajz sos sa belim lukom, Navarrico

Spanska verzija bruskete: Salsa Tumaca el Navarrico. Porijeklom iz Katalonije i Balearskih ostrva, ova salsa od paradajza sada je popularna sirom Spanije. Putnici je vjerovatno znaju pod nazivom Pa amb Tomaquet (Pan con Tomate) i vjerovatno je povezuju s mnogim kulinarskim uspomenama s odmora. Ovaj svestrani tapas je zaista nevjerovatan: bilo da se koristi kao prilog drugim tapasima ili namazan na hljebu, gotovo svemu daje malo bolji ukus: ribi, mesu, sunki - lista se nastavlja.