Formaggio con Tartufo, tvrdi sir napravljen od kravljeg mlijeka s ljetnim tartufima

Ovaj tvrdi sir, napravljen od kravljeg mlijeka u stilu parmezana, aromatiziran je ljetnim tartufima. Njegovo sirilo je vegetarijansko, dobiveno iz biljke articoke, a ne iz telecih zeluca. Ukusno je u malim komadicima uz aperitiv, a nariban, poboljsava okus rizota i tjestenine.