Millefoglie tartufo, Millefoglie - sir sa letnjim tartufom od sirovog mleka, Latteria Perenzin

Ovaj sir, napravljen od 100% sirovog italijanskog kravljeg mlijeka, zrije osam do deset mjeseci. U njegovom sredistu je sloj crnog ljetnog tartufa iz Acqualagne. Polutvrdi sir je prilicno blag s vrlo suptilnom ljutinom i aromom tartufa. Odlicno se slaze s dobro strukturiranim i vocnim bijelim ili crnim vinom.