Rizoto al tartufo, rizoto sa ljetnim tartufima, La Balocchina

Ovaj bogati rizoto s ljetnim tartufima ukusan je u bilo koje doba godine, ali se posebno dobro slaze s dinstanim jelima u jesen i zimu. Zimska salata s orasastim plodovima i svjezim gljivama takoder je odlican prilog. Savjet: Zgrudnjavanje je normalno u smjesi, jer ce granulirana juha koja je vec dodana upiti vodu.