Rizoto pomodoro e basilico, rizoto sa paradajzom i bosiljkom, La Balocchina

Kombinacija rize, susenih rajcica i bosiljka je ljetna i dobro se slaze s pecenom ribom i mesom. Ovaj rizoto je takoder dobar kao primo piatto (predjelo) s naribanim Pecorino Romano sirom i salatom. Savjet: Zgrudnjavanje je normalno u smjesi, jer ce granulirana juha koja je vec dodana upiti vodu.