DAS MEHL PRO, Tip 0 / Tip 550, Psenicno brasno za sve, Njemacka

Psenicno brasno Tipo 0 / Tip 550 PRO posebno je razvijeno kako bi zadovoljilo najvise standarde zanatskog pecenja. Napravljeno od regionalne psenice, impresionira precizno prilagodenim svojstvima pecenja, maksimalnom pouzdanoscu procesa i dosljedno vrhunskim rezultatima - cak i uz dugo vrijeme fermentacije. Optimalne performanse za dugo vrijeme fermentacije. Fino, specijalizirano mljevenje osigurava odlicnu apsorpciju vode, visoku stabilnost tijesta i omogucava dugo vrijeme fermentacije do 72 sata. Rezultat je elasticno tijesto, ujednacena, otvorena struktura mrvica i izvanredan razvoj volumena - idealno za zahtjevne koncepte pecenja. Svestrano i dokazano sirom svijeta. Bilo da se radi o pizzi medunarodnog stila, visokokvalitetnom kruhu, fokaci, kvasnim tijestima ili modernim pekarskim proizvodima: ovo brasno je pouzdana osnova za profesionalnu primjenu u pekarama, restoranima i proizvodnji. Prednosti na prvi pogled: - Psenicno brasno Tipo 0 / Tip 550 PRO - Regionalnog porijekla - Veoma visoka apsorpcija vode - Pogodno za dugu fermentaciju tijesta (do 72 sata) - Visoka stabilnost i ujednacena poroznost - Za profesionalne i zahtjevne korisnike Za koga je ovo brasno idealno? Pekarima, ugostiteljima i ambicioznim korisnicima koji cijene dosljedan kvalitet, preciznost i medunarodne standarde pecenja.