Sampanjac Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5% vol.

Ovaj sampanjac je mjesavina 50% Pinot Noira i 50% Chardonnayja iz berbe 2018. Vinogradi Champagne Louise Brison nalaze se na nadmorskoj visini od otprilike 320 metara i karakterizira ih tlo Kimmeridge - krecnjak i lapor sa slojem gline - slicno susjednom Chablisu. Osnovno vino fermentirano je u barrique bacvama, a mjesavina je zatim kombinirana u nehrdajucem celiku. Berba 2016. nudi arome vocnjaka, zrelog citrusnog voca s naribanom koricom, daskom kandiranog dumbira i bijelog cvijeca. Note autolize su vrlo suptilne, podsjecaju na peciva od badema i lisnato tijesto. Uprkos tome, vino ima ugodno suh karakter, cak i u svojoj aromi. Na nepcu nudi elegantan pocetak sa zrelim bijelim mesom i citrusnim vocem, nekoliko crvenih bobica i spomenutim notama peciva. To se pokazuje vrlo vjestim i klasicno elegantnim. Kiselost je zivahna i pruza ugodan pritisak, perlaz je fin, a mineralnost donosi uzbudenje sampanjcu, gdje je svaki gutljaj radost.