Paltufa, plavi sir (Gorgonzola) sa tartufom, Palzola

Paltufa: jedinstvena poslastica nastala iz susreta klasicne gorgonzole i ukusnog tartufa. Ima onih koji to ionako vole i onih koji lazu. A za njih je malo ukusa dovoljno da razjasni pocetnu zbrku oko kombinacije gorgonzole i tartufa. Kremast i slatkoca plavog sira pojacana je intenzivnim okusom crnog tartufa. Proizvedeno je od najkvalitetnijeg punomasnog kravljeg mlijeka, pasterizovano i odlezano najmanje 70 dana. Na prvi pogled ima bijelu boju koja tezi slamnato zutoj, sa karakteristicnim plavim i zelenkastim ili sivo-plavim zilama. Blago ljutkast ukus slatke gorgonzole karakterise tipican ukus