Teriyaki - Warishita sos, Morita

Ovaj vrhunski Morita sos je jednostavan, a opet ukusan! Napravljen od Morita fantasticnog drvenog bacve shoyu sosa, najfinijeg japanskog secera od trske i rijetkog, prirodnog japanskog zacinskog sosa (ajinohaha) koji kombinira umami sakea i slatkocu mirina. Ovaj sos olaksava pripremu teriyaki sosa u ryoutei/kappa stilu. Teriyaki u ovim finim restoranima je zapravo samo vrlo lagana glazura za ribu ili meso. Nije gusti sos poput teriyaki sosa koji cesto nalazite negdje drugdje. Okus sosa suptilno pojacava prirodni okus glavnih sastojaka. Savrsen je za teriyaki, sukiyaki, nikujaga, rostilj i marinade. Ovaj sos razvija svoj puni, elegantni okus tek kada se zagrije. Ako ga planirate koristiti kao sos preko sushija itd., preporucujemo da ga kratko prokuhate kako biste u potpunosti uzivali u njegovoj aromi. Morita Shoyu je tradicionalna pivara iz provincije Shimane na glavnom ostrvu jugozapadnog Japana, Honshuu. Osnovana 1903. godine, Morita i dalje proizvodi pivo iskljucivo od regionalnih japanskih sastojaka i stavlja veliki naglasak na odrzivi kvalitet i prirodnost. To cete vrlo brzo primijetiti kada probate jedinstveni okus ovog proizvoda.