Creative Cuisine Algin, sferifikacija
Alginat se dobija iz smedih algi i koristi se kao sredstvo za zeliranje i zgusnjavanje. U kombinaciji sa granulama kalcijum hlorida, hladi se zelira i uz snazno mesanje postaje tecnija. Ne mora se zagrijavati da bi imao efekta. Natrijum alginat se koristi za sferne kreacije: kavijar, raviole, mehurice, njoke, mermere, mini kuglice itd.
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Dodatne informacije o proizvodu