Super neutroza, sredstvo za zgusnjavanje i zeliranje Louis Francois

Sredstvo za zgusnjavanje ili zeliranje u prahu. Emulgator koji sprjecava kristalizaciju i osigurava kremastost sladoleda i sorbeta. Moze se koristiti za pekarske i slasticarske proizvode, majonez i preljeve za salatu. Daje vasim proizvodima visok okus, optimalnu kvalitetu i rok trajanja. Pomijesajte prah sa suhim sastojcima (npr. secerom). Mijesajte dok se ne otopi u tekucini. VAZNO: Ostavite da odstoji 15 minuta! Postepeno povecavajte temperaturu uz neprestano mijesanje. Sladoled: 2-3 g/litar / Vocni sorbeti: 4-5 g/litar / Vrhnje: 5 g/litar