GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
Pectin NH - Nappage je mjesavina pektina na biljnoj bazi koja se moze koristiti univerzalno i posebno je pogodna za zelirane preljeve i punjenja sa vocnom pulpom/pulpom. Pomijesajte sastojke s pektinom NH i umijesajte u tekuci pripravak dok se ne formira smjesa bez grudica. Pektin se brzo otapa na 80/85°C. Sljedeci pektini su dostupni i za druga podrucja upotrebe: - Pectin RS 150 - Rapid Set (za dzem/marmeladu) - Pectagel Rose (za sladoled i sorbet) - Pectagel 843 (za vocni preljev i glazirani sladoled) - Pektin X 58 (za prelive bez vocne pulpe) - zuti pektin, pektin zuti (za vocne paste i cvrste nadjeve)
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Pektin - Pectine NH - Nappage, univerzalno sredstvo za zeliranje i preljev sa vocnom pulpom
broj stavke
12502
Sadrzaj
1 kg
Pakovanje
Pe can
najbolje do datuma
zadnji datum isteka: 30.7.2025 Ø 622 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
1,11 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
115
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
12
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3700434800005
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
13022010
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
Louis Francois, ZA Pariest 17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Univerzalno sredstvo za zeliranje za prelivanje i punjenje vocem ili vocnom pulpom - moze se ponovo rastvoriti. Geliranje: E440, stabilizator: E450, saharoza, stabilizator: E341. Osobine: Pektin NH se moze koristiti u vodenim i vocnim preparatima. Geliranje se javlja u kombinaciji s kalcijem nakon zagrijavanja. Potpuna i konacna cvrstoca se postize nakon 24 sata. Proizvod se lako ponovo rastvara. Doziranje: 0,80%-2% (8 g do maksimalno 12 g na 1 kg ukupne tezine) prema jacini koja je potrebna prema recepturi. Obrada: Da biste koristili Pectin NH bez grudvica: - Pomijesajte Pectin NH sa ostalim suvim sastojcima (secer, glukoza u prahu, dekstroza...) i pustite da ova smjesa curi u tecni pripravak uz snazno mijesanje kako biste sprijecili stvaranje grudvica. - Mesati dok se ne formira jednolicna masa. - Pektin se brzo otapa na 80/85°C. Rastvorljivost pektina zavisi od procesa prerade i prirode odgovarajuceg pocetnog materijala. Poboljsava se termickom obradom (vrijeme, temperatura) i mehanickom obradom (masina za mucenje, homogenizator). Pektin je nesto teze preraditi u masama koje sadrze mnogo kalcijuma (veoma tvrda voda i mlijeko). Vrijeme obrade je produzeno ili soli mogu kristalizirati. Cuvati na hladnom i suvom mestu.
Svojstva: Nisu potrebne nutritivne vrijednosti.
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (12502) Alergeni mogu biti navedeni podebljano u sastojcima. Ili nema alergena ili nam ih proizvodac/dobavljac jos nije poslao.
GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
