Agar - Agar prah

Naziv agar-agar potice iz malajskog jezika i znaci `hrana za zeliranje napravljena od algi`. To je sredstvo za zeliranje slicno zelatini, ali ima vecu moc zeliranja i iskljucivo je biljnog porijekla. Agar-agar se pravi od crvenih algi porijeklom s pacificke obale Azije. Doziranje: Jedna blago prepuna cajna kasicica agar-agara na 750 ml tecnosti ili vocnog pirea. Da bi se postigla puna moc zeliranja, prah treba umijesati u dio tecnosti koja se zelira. Ostatak tecnosti prokuhajte, umijesajte agar-agar i kuhajte 1-2 minute uz mijesanje. Hrana pripremljena sa agar-agarom se stegne tek nakon hladenja.