Spice Garden Pink Pepper - Schinus Bobice

Ruzicasti biber je pogresno nazvan jer nema paprenu ljutinu, vec blagu, slatku aromu. Ne treba ga mijesati sa (rijetko dostupnim) zrelim plodovima crvene paprike. Ruzicaste bobice botanicki se ispravno nazivaju Schinus bobice. Dolaze od biljaka sumaka, kao sto su mango, indijski orah i pistaci. Izvorno porijeklom iz Brazila i Perua, stablo paprike Schinus danas se takoder moze naci kao ukrasni grm u mediteranskim zemljama. Okus bobica je sladak i aromatican, slican kleki, koja je pogodna i kao zamjena. U blago zacinjenim jelima, kao sto su sparoge ili riba, ruzicasti biber se moze vrlo dobro razviti i vizuelno i u pogledu ukusa.