Vocni ocat - Jabucni Golden Delicious, 5% kiselosti

Ime Gegenbauer predstavlja proizvodnju sirceta vec tri generacije. Danasnja filozofija - koju strastveno zagovara Erwin M. Gegenbauer - protivi se homogenizaciji okusa i prihvata individualnost. Vec smo izgubili sposobnost da istinski okusimo i fokusiramo se na jednu, jasno definiranu aromu. Iz tog razloga, svaki vocni ocat se pravi od cistog, savrseno zrelog voca. Svaki vinski ocat zadrzava svoju prirodnu kiselost i nije razrijeden vodom - ne koriste se aditivi ili karamel boje za poboljsanje boje. Elegantni Zlatni balzamiko ocat se pravi od jabuka Golden Delicious. Sazrijeva u drvenim bacvama i karakterizira ga blaga kiselost, visok sadrzaj fruktoze i bogata aroma.