Gegenbauer balzamiko sirce - Balzamiko sirce T, 7 godina, 6% kiselosti

Ime Gegenbauer predstavlja proizvodnju sirceta vec tri generacije. Danasnja filozofija - koju sa strascu i fascinacijom predstavlja Erwin M. Gegenbauer - okrece se protiv homogenizacije okusa i prema individualnosti. Vec smo izgubili sposobnost da kusamo i fokusiramo se na jednu, jasno definiranu aromu. Iz tog razloga, svaki vocni ocat se pravi od cistog, optimalno zrelog voca. Svaki vinski ocat zadrzava svoju prirodnu kiselost i nije razrijeden vodom - bez dodataka ili karamel boja za pojacavanje boje. Balzamiko ocat T se pravi od sorte grozda Traminer. Prepoznatljiva karakteristika Traminca je njegova aroma grozda i ruze.